Futomaki w tempurze to jedno z niezwykle smakowitych dań kuchni japońskiej. Są to rolki sushi, które zostały zanurzone w tempurze i usmażone na złoty kolor. Dzięki tej technice, futomaki zyskują chrupiącą panierkę na zewnątrz, a jednocześnie zachowują soczystość i pełnię smaku wewnątrz. Smażenie w tempurze nie tylko dodaje wyjątkowego smaku, ale także sprawia, że sushi może być spożywane przez osoby, które unikają surowych produktów, takie jak kobiety w ciąży. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować futomaki w tempurze krok po kroku.
Przygotowanie tempury
Aby stworzyć tempurę do sushi, będziesz potrzebować zimnej wody i mąki pszennej. Proporcje powinny być równe, wystarczy zmieszać je ze sobą. Ważne jest, aby woda była lodowata, ponieważ to zapewni chrupkość gotowego dania. Mieszaj składniki tylko do momentu połączenia się, unikając nadmiernego mieszania, które mogłoby zmienić strukturę tempury. Gotowe ciasto schładzamy w lodówce.
Smażenie futomaki w tempurze
Przed smażeniem futomaki, delikatnie zanurz rolkę sushi w przygotowanej tempurze. Upewnij się, że cała rolka jest pokryta tempurą, ale pamiętaj, aby ostrożnie ją zanurzyć, aby nie rozwinęła się w misce z ciastem. Usuń nadmiar tempury i ostrożnie umieść rolkę w rozgrzanym tłuszczu. Smaż futomaki w tempurze w temperaturze około 180 stopni. Zalecamy smażenie pojedynczych rolek, aby uniknąć obniżenia temperatury tłuszczu przez chłodne sushi. Smaż rolkę aż do uzyskania złotego koloru, co zazwyczaj zajmuje około 3 minut. Po usmażeniu, odcedź rolkę na ręczniku papierowym i pokrój na kawałki.
Tempura w klasycznych rolkach sushi
Tempurę można również wykorzystać do przygotowania klasycznych rolek sushi. Doskonale sprawdzą się w tym celu krewetki, łosoś oraz różnego rodzaju warzywa, takie jak batat, cukinia czy awokado. Ważne jest, aby tempura miała lżejszą konsystencję, która oblepi warzywa cienką warstwą. Dodanie tempury do sushi nadaje mu ciekawej konsystencji i smaku.
Często zadawane pytania
- Jakie składniki można użyć do futomaki w tempurze?
Do futomaki w tempurze można użyć różnych składników, takich jak krewetki, łosoś, warzywa (szparagi, cukinia, bataty, bakłażan, cebula) oraz owoce morza. Można również eksperymentować i dodawać inne ulubione składniki do swojego futomaki. - Jak przygotować tempurę o lżejszej konsystencji?
Aby przygotować tempurę o lżejszej konsystencji, można dodać więcej wody do mąki. Ważne jest, aby tempura miała odpowiednią lepkość, aby dobrze oblepić składniki sushi, ale jednocześnie nie była zbyt gęsta. - Jakie jest najlepsze narzędzie do smażenia futomaki w tempurze?
Najlepszym narzędziem do smażenia futomaki w tempurze jest głęboka frytura lub rondel z olejem. Upewnij się, że tłuszcz jest rozgrzany do odpowiedniej temperatury (około 180 stopni) przed dodaniem rolek sushi.
Podsumowanie
Futomaki w tempurze to pyszne danie sushi, które można przygotować w domu. Smażenie rolek w tempurze nadaje im chrupiącą panierkę i zachowuje soczystość wewnątrz. Wystarczy przygotować tempurę, zanurzyć rolki sushi, usmażyć je na złoty kolor i cieszyć się smakiem. Można również eksperymentować z różnymi składnikami, aby nadać futomaki wyjątkowego smaku i konsystencji. Teraz, gdy znasz wszystkie kroki, możesz samodzielnie przygotować futomaki w tempurze i zaskoczyć swoich gości swoimi umiejętnościami kulinarnymi.
Jeśli chcesz poznać inne artykuły podobne do Jak przygotować futomaki w tempurze - przepis na smakowite danie sushi, możesz odwiedzić kategorię %%kategoria%%.