Seler naciowy - zdrowe warzywo idealne do sushi

Seler naciowy, znany również jako łodygi selera, to warzywo o wysokiej gęstości odżywczej, bogate w cenne witaminy i składniki mineralne. Jest on doskonałym dodatkiem do wielu dań, w tym również sushi. W tym artykule dowiesz się więcej na temat właściwości zdrowotnych selera naciowego oraz jak go używać w sushi.

Co to jest seler naciowy?

Seler naciowy (Apium graveolens) to odmiana selera zwyczajnego, która różni się od niego głównie jadalnymi łodygami wraz z liśćmi. Jest to roślina z rodziny selerowatych, która występowała już w czasach starożytnych. Seler naciowy jest jednym z najstarszych warzyw i ma wiele wartości odżywczych.

Wartość odżywcza selera naciowego

Seler naciowy jest niskokalorycznym warzywem, zawierającym tylko 15 kalorii w 100 gramach. Jest bogaty w błonnik pokarmowy oraz wiele cennych witamin i minerałów. Wartości odżywcze selera naciowego przedstawiają się następująco:

• Błonnik: 1,8 g
• Witamina A: 10 mg
• Witamina C: 3,5 mg
• Witamina E: 0,2 mg
• Foliany: 16 mcg
• Beta-karoten: 60 mcg
• Witamina B2: 0,57 mg
• Potas: 320 mg
• Sód: 62 mg
• Wapń: 40 mg
• Magnez: 12 mg
• Fosfor: 26 mg

Seler naciowy jest również bogaty w wodę, co sprawia, że jest doskonałym warzywem do nawadniania organizmu.

Właściwości zdrowotne selera naciowego

Seler naciowy ma wiele korzyści dla zdrowia. Oto kilka z nich:

Pomaga w utracie wagi

Seler naciowy jest niskokalorycznym warzywem o niskim indeksie glikemicznym. Jest idealny dla osób, które chcą schudnąć lub kontrolować swoją wagę. Ponadto, seler naciowy ma dużą gęstość odżywczą, co oznacza, że dostarcza wiele witamin i minerałów przy niewielkiej liczbie kalorii.

Wspiera układ nerwowy i redukuje stres

Seler naciowy zawiera magnez, wapń i potas, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Te składniki odżywcze mogą również pomóc w redukcji stresu i poprawie nastroju. Dodatkowo, seler naciowy zawiera niacynę, która może zmniejszyć poziom stresu w organizmie.

Działa przeciwzapalnie

Dzięki zawartości przeciwutleniaczy i flawonoidów, seler naciowy może pomóc w redukcji stanów zapalnych w organizmie. Może to przynieść korzyści zwłaszcza komórkom mózgowym i błonie śluzowej żołądka.

Obniża poziom złego cholesterolu

Regularne spożywanie selera naciowego może pomóc obniżyć poziom złego cholesterolu we krwi, co przyczynia się do zmniejszenia ryzyka chorób serca i miażdżycy.

Pomaga w regulacji ciśnienia krwi

Zawartość ftalidów w selerze naciowym wpływa na rozszerzenie naczyń krwionośnych, co może pomóc w obniżeniu ciśnienia krwi. To sprawia, że seler naciowy jest korzystny dla osób z nadciśnieniem.

Działa antynowotworowo

Seler naciowy zawiera apigeninę, związek chemiczny, który może pomóc w zwalczaniu komórek nowotworowych i zapobiegać powstawaniu nowych zmian nowotworowych. Regularne spożywanie selera naciowego może zmniejszyć ryzyko zachorowania na różne rodzaje nowotworów.

Poprawia funkcję seksualną

Seler naciowy jest znany jako naturalny afrodyzjak, który może wzmacniać potencję. Zawiera feromony, które wpływają na układ seksualny. Dodatkowo, zawarta w nim arginina może przyspieszyć przepływ krwi, co może pomóc w przypadku problemów z potencją.

Chroni wzrok

Seler naciowy zawiera przeciwutleniacze, takie jak luteina i zeaksantyna, które mogą pomóc w ochronie narządu wzroku. Mogą one zapobiegać zwyrodnieniom plamki żółtej i utracie wzroku.

Zapobiega odwodnieniu

Dzięki dużej zawartości wody, seler naciowy może pomóc w nawadnianiu organizmu i zapobieganiu odwodnieniu. Zawartość potasu i sodu może również pomagać w regulowaniu gospodarki wodnej organizmu.

Poprawia trawienie

Seler naciowy jest bogaty w błonnik, który może pomóc w regulacji trawienia i zapobieganiu zaparciom. Ponadto, przeciwutleniacze zawarte w selerze mogą pomóc w zmniejszeniu ryzyka wrzodów żołądka i stanów zapalnych żołądka.

1Wspomaga równowagę kwasowo-zasadową organizmu

Seler naciowy jest pokarmem alkalizującym, co oznacza, że może pomóc w przywróceniu równowagi kwasowo-zasadowej organizmu. To z kolei może wspierać układ odpornościowy.

1Poprawia stan skóry

Seler naciowy może pomóc w nawilżeniu skóry i zmniejszeniu widoczności zmarszczek dzięki dużej zawartości wody. Przeciwutleniacze zawarte w selerze mogą również pomóc w ochronie skóry przed szkodliwymi czynnikami środowiskowymi.

1Zapobiega wadom wrodzonym u płodu

Seler naciowy jest bogaty w kwas foliowy, który jest niezbędny dla zdrowego rozwoju płodu. Regularne spożywanie selera naciowego może pomóc w zapobieganiu wadom serca u płodu i minimalizowaniu ryzyka przedwczesnego porodu.

1Pomaga w zwalczaniu cukrzycy

Seler naciowy może pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi dzięki zawartości flawonoidów, które wspomagają pracę trzustki i regulują poziom glukozy.

1Chroni przed chorobami neurodegeneracyjnymi

Seler naciowy zawiera substancje chemiczne, takie jak kwercetyna i luteolina, które mogą pomóc w ochronie układu nerwowego przed chorobami neurodegeneracyjnymi, takimi jak choroba Alzheimera i Parkinsona.

Jak używać selera naciowego w sushi?

Seler naciowy jest doskonałym dodatkiem do sushi, który dodaje świeżości i chrupkości. Możesz używać go na różne sposoby:

Jako nadzienie

Możesz pokroić seler naciowy na cienkie paski i użyć go jako nadzienie w sushi. Dodaj go do ulubionych składników sushi, takich jak ryby, krewetki, awokado czy ogórek.

Jako dodatek

Seler naciowy można również pokroić na cienkie plasterki i umieścić na wierzchu sushi jako dodatek. Dodaje on chrupkości i świeżości do sushi.

Jako dekoracja

Jeśli chcesz dodać estetyczny element do swojego sushi, możesz użyć selera naciowego jako dekoracji. Pokrój go na cienkie paski i ułóż na wierzchu sushi w ciekawe wzory.

Jak pokroić seler naciowy do sushi?

Aby pokroić seler naciowy do sushi, wykonaj następujące kroki:

Krok 1:

Umyj seler naciowy i osusz go.

Krok 2:

Odłam końce łodygi selera naciowego.

Krok 3:

Przy użyciu noża ostrych, pokrój seler naciowy na cienkie paski. Możesz pokroić go na długość sushi lub na bardziej zwartą długość, w zależności od preferencji.

Krok 4:

Gotowe plasterki selera naciowego możesz teraz użyć jako nadzienie, dodatek lub dekorację do sushi.

Podsumowanie

Seler naciowy to zdrowe warzywo, które jest doskonałym dodatkiem do sushi. Jest bogaty w witaminy, minerały i przeciwutleniacze, które mogą przynieść wiele korzyści dla zdrowia. Możesz używać selera naciowego w sushi jako nadzienie, dodatek lub dekorację. Pamiętaj tylko o odpowiednim pokrojeniu selera naciowego przed dodaniem go do sushi. Ciesz się smakiem i korzyściami zdrowotnymi selera naciowego w swoich ulubionych sushi!

S

Czy seler naciowy można jeść surowy?

Tak, seler naciowy można jeść surowy. Właściwie jest to jedna z najpopularniejszych form spożywania selera naciowego, szczególnie w sałatkach i sushi. Surowy seler naciowy dodaje świeżości i chrupkości do potraw.

Jaka jest różnica między selerem a selerem naciowym?

Seler naciowy różni się od selera korzeniowego tym, że jadalne są tylko jego łodygi wraz z liśćmi, podczas gdy w przypadku selera korzeniowego jadalne są zarówno korzeń, jak i liście. Ponadto, seler naciowy ma większą zawartość składników odżywczych niż seler korzeniowy.

Do czego można dodać seler naciowy?

Seler naciowy można dodać do wielu potraw, takich jak sałatki, zupy, zapiekanki, a także sushi. Można go spożywać na surowo, gotowanego, pieczonego lub smażonego. Seler naciowy dodaje świeżości i chrupkości do potraw.

Jakie są przeciwwskazania dotyczące spożywania selera naciowego?

Seler naciowy nie jest zalecany dla osób przewlekle chorujących na nerki ze względu na jego dużą zawartość szczawianów. Może również wywoływać reakcje alergiczne u niektórych osób. W przypadku wystąpienia poważniejszych reakcji alergicznych, należy skonsultować się z lekarzem.

Czy nadmierne spożycie selera naciowego może powodować biegunki?

Tak, nadmierne spożycie selera naciowego może powodować biegunki ze względu na jego wysoką zawartość błonnika pokarmowego. Ważne jest spożywanie selera naciowego w umiarkowanych ilościach, aby uniknąć nieprzyjemnych skutków ubocznych.

Tabela wartości odżywczych selera naciowego

Wartości odżywcze selera naciowego mogą się różnić w zależności od rozmiaru i świeżości warzywa.

Jeśli chcesz poznać inne artykuły podobne do Seler naciowy - zdrowe warzywo idealne do sushi, możesz odwiedzić kategorię %%kategoria%%.