Mątwa w białym winie to przepis na eleganckie i efektowne danie, które z pewnością przypadnie do gustu fanom owoców morza. Mątwa to mały głowonóg o wydłużonym i owalnym ciele, który należy do mięczaków. Można ją spotkać na wybrzeżu zachodniej Europy, w basenie Morza Śródziemnego i w wodach Maroka w Afryce.
Jak smakuje mątwa?
Smak mięsa mątwy jest dobry i delikatny. Jednak to, co wyróżnia ten głowonóg, to worek czernidłowy wypełniony czarnym płynem o nazwie sepia. Płyn ten od lat jest wykorzystywany jako naturalny barwnik, nadając ryżowi czy makaronowi ciemny granatowy kolor i oceaniczny aromat.
Jak przyrządzać mątwę?
Mątwę można przyrządzać na różne sposoby, podobnie jak inne owoce morza. Jednym z najprostszych przepisów jest duszenie mątwy. Można ją również grillować lub faszerować.
Przepis na mątwę w białym winie
Przygotowanie mątwy w białym winie nie jest skomplikowane i można je z powodzeniem zrobić w domu. Oto przepis krok po kroku:
- Rozmrozić, opłukać i osuszyć mątwę.
- Pokroić ją na mniejsze kawałki i skropić sokiem z cytryny.
- Pokroić cebulę w kostkę, a czosnek przecisnąć przez praskę.
- Na rozgrzanej patelni smażyć cebulę, aż się zeszkli. Dodać czosnek i smażyć jeszcze przez minutę, cały czas mieszając.
- Dodać mątwę, wymieszać i smażyć przez około 5 minut, od czasu do czasu zamieszając.
- Wlać wino i gotować, aż alkohol odparuje. Następnie dodać natkę pietruszki i oliwki, dusić przez około 20 minut, aż mątwa zmięknie.
- Na koniec doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
- Podawać od razu.
Mątwę w białym winie można podać samą lub z ryżem czy makaronem. Danie można posypać prażonym sezamem, aby dodać mu dodatkowego smaku i tekstury.
Czym podać mątwę w białym winie?
Mątwę w białym winie można podać na różne okazje. To doskonały pomysł na kolację z przyjaciółmi, rodzinny jubileusz czy nawet w czasie świąt, aby zaimponować gościom i podać coś pysznego i oryginalnego.
Podsumowanie
Mątwa jest doskonałym składnikiem do przygotowania różnych dań, w tym sushi. Jej delikatny smak i unikalne właściwości sprawiają, że jest to ciekawy wybór dla miłośników owoców morza. Przepis na mątwę w białym winie jest prosty i można go wykonać w domowych warunkach. Serwowanie tego dania na różne okazje z pewnością przyniesie wiele pozytywnych wrażeń smakowych i zachwytu gości.
Jak smakuje mątwa?
Smak mięsa mątwy jest dobry i delikatny. Jej unikalne cechy, takie jak worek czernidłowy wypełniony czarnym płynem o nazwie sepia, nadają potrawom z mątwy ciemny granatowy kolor i oceaniczny aromat.
Jak przyrządzać mątwę?
Mątwę można dusić, grillować lub faszerować. Istnieje wiele przepisów, które można wypróbować, aby odkryć różne smaki i tekstury tego głowonoga.
Jak podać mątwę w białym winie?
Mątwę w białym winie można podać samą lub z ryżem czy makaronem. Można również posypać danie prażonym sezamem, aby dodać mu dodatkowego smaku i chrupkości.
| Składniki | Ilość |
|---|---|
| Mrożona mątwa | 600 g |
| Wytrawne białe wino | 350 ml |
| Cebule | 2 sztuki |
| Oliwki | 1/2 szklanki |
| Czosnek | 2 ząbki |
| Natka pietruszki | 2 łyżki posiekanej |
| Oliwa z oliwek | 2 łyżki |
| Sok z cytryny | 1 łyżka |
| Sól | do smaku |
| Pieprz | do smaku |
Przygotowanie: Mątwę rozmrozić, opłukać i osuszyć. Pokroić na mniejsze kawałki i skropić sokiem z cytryny. Cebule pokroić w kostkę, a czosnek przecisnąć przez praskę. Na rozgrzanej patelni smażyć cebulę, aż się zeszkli. Dodać czosnek i smażyć jeszcze przez minutę, cały czas mieszając. Dodać mątwę, wymieszać i smażyć około 5 minut, od czasu do czasu zamieszając. Wlać wino i gotować, aż alkohol odparuje. Następnie wsypać natkę pietruszki i oliwki, dusić przez około 20 minut, aż mątwa zmięknie. Na koniec doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Podawać od razu.
Jeśli chcesz poznać inne artykuły podobne do Jak przygotować mątwę do sushi - przepis i smak | seo, możesz odwiedzić kategorię %%kategoria%%.