Glon, znany również jako wodorost lub alga, jest jednym z głównych składników sushi. Jest to roślina morska, która jest popularna w kuchni japońskiej i znana ze swojego charakterystycznego smaku i tekstury. W tym artykule dowiesz się więcej o glonach, jak powstają i ile kosztują.
Jak powstaje nori - rodzaj glonu używanego w sushi
Nori, najpopularniejszy rodzaj glonu stosowanego w sushi, jest wytwarzany z cienkich liści czerwonych glonów o nazwie Porphyra. Proces produkcji nori jest dość skomplikowany i obejmuje kilka kroków.
Pierwszym krokiem jest zbieranie glonów z morskich siedlisk, takich jak morze japońskie lub wschodniochińskie. Następnie glony są dokładnie myte, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Po umyciu glony są suszone, a następnie przetwarzane w cienkie arkusze, które później są używane do owijania sushi.
Proces produkcji nori jest bardzo ważny, ponieważ ma wpływ na smak i jakość tego składnika sushi. Dlatego producenci starają się utrzymać wysokie standardy higieny i jakości podczas produkcji nori.
Ile kosztują glony?
Cena glonów używanych do sushi może się różnić w zależności od rodzaju, jakości i dostępności. Na ogół glony nori są dostępne w różnych formach, takich jak arkusze lub płatki, i można je zakupić w sklepach spożywczych lub online.
Średnio, paczka glonów nori o wadze 250g kosztuje około 20-30 złotych. Jednak ceny mogą się różnić w zależności od marki i miejsca zakupu. Warto zauważyć, że większe paczki glonów mogą być bardziej opłacalne, jeśli planujesz często przygotowywać sushi w domu.
Warto również wspomnieć, że istnieją inne rodzaje glonów, które są używane w różnych daniach kuchni japońskiej. Na przykład glony wakame są popularne w zupach i sałatkach, a ich ceny mogą się różnić od glonów nori.
Wartości odżywcze glonów
Glony są bogate w składniki odżywcze i mają wiele korzyści zdrowotnych. Są one źródłem witamin (A, B, C, E, K, PP), minerałów (wapń, żelazo, jod, sód, miedź, cynk, kobalt), wysoko przyswajalnego białka oraz błonnika pokarmowego. Wpływają one na zdrowie człowieka poprzez usuwanie toksyn, regulację gospodarki wodnej organizmu, działanie przeciwzakrzepowe, przeciwbakteryjne i przeciwmiażdżycowe.
Dodanie glonów do swojej diety może przynieść wiele korzyści zdrowotnych. Można je wykorzystywać w różnych daniach, takich jak sushi, zupy, sałatki i wiele innych. Ich unikalny smak i konsystencja sprawiają, że są one popularnym składnikiem w kuchni japońskiej.
Podsumowanie
Glon, znany również jako wodorost lub alga, jest ważnym składnikiem sushi. Nori, najpopularniejszy rodzaj glonu używanego w sushi, jest produkowany z cienkich liści czerwonych glonów o nazwie Porphyra. Cena glonów może się różnić w zależności od rodzaju i jakości, ale na ogół paczka glonów nori kosztuje około 20-30 złotych. Glony są bogate w składniki odżywcze i mają wiele korzyści zdrowotnych. Dodanie ich do swojej diety może przynieść wiele korzyści dla zdrowia.
S
Jakie są inne rodzaje glonów używanych w kuchni japońskiej?
W kuchni japońskiej używa się różnych rodzajów glonów, takich jak wakame, kombu, hijiki i dulse. Każdy z tych rodzajów ma swój unikalny smak i jest używany w różnych daniach.
Jak można wykorzystać glony w kuchni?
Glony można wykorzystać w różnych daniach, takich jak sushi, zupy, sałatki, dania z makaronem i wiele innych. Można je gotować, smażyć, marynować lub spożywać na surowo jako dodatek do różnych potraw.
Czy glony są zdrowe?
Tak, glony są bardzo zdrowe. Są one bogate w składniki odżywcze, takie jak witaminy, minerały, białko i błonnik. Mają również wiele korzyści zdrowotnych, takich jak usuwanie toksyn, regulacja gospodarki wodnej organizmu i działanie przeciwbakteryjne.
Gdzie można kupić glony?
Glony można kupić w sklepach spożywczych, sklepach z produktami azjatyckimi lub online. Są dostępne w różnych formach, takich jak arkusze, płatki lub proszek.
Jak przechowywać glony?
Glony powinny być przechowywane w suchym i chłodnym miejscu, aby zachować ich świeżość i jakość. Należy je przechowywać w szczelnie zamkniętych pojemnikach lub opakowaniach.
Wartości odżywcze na 100g glonów wakame:
- Kalorie: 45 kcal
- Tłuszcz: 0,6 g
- Węglowodany: 9,1 g
- Białko: 3,0 g
- Błonnik: 0,6 g
- Witamina C: 2,2 mg
- Wapń: 130 mg
- Żelazo: 2,7 mg
Termin przydatności do spożycia: minimum 6 miesięcy
Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Jeśli chcesz poznać inne artykuły podobne do Glon w sushi: co to jest, produkcja i koszt, możesz odwiedzić kategorię %%kategoria%%.