Krewetki w tempurze - popularne danie japońskie

Krewetki w tempurze to popularne danie kuchni japońskiej, które składa się z krewetek owiniętych w chrupiącą, delikatną panierkę tempurę. Jest to jedno z najbardziej znanych i lubianych dań w sushi barach i restauracjach japońskich na całym świecie.

Spis treści
  1. Składniki i sposób przygotowania
  2. Smak i serwowanie
  3. Czy krewetki w tempurze są zdrowe?
    1. Podsumowanie

Składniki i sposób przygotowania

Aby przygotować krewetki w tempurze, potrzebne będą następujące składniki:

  • Krewetki - najlepiej świeże, o dobrze rozwiniętych ogonkach
  • Mąka pszenna - do obtoczenia krewetek przed panierowaniem
  • Skrobia kukurydziana - do przygotowania panierki tempura
  • Woda gazowana - dodawana do skrobi kukurydzianej, aby nadać panierce lekkość i chrupkość
  • Jajko - opcjonalnie, może być dodane do składników panierki
  • Przyprawy - sól, pieprz, przyprawy do smaku
  • Olej roślinny - do smażenia krewetek

Przygotowanie krewetek w tempurze jest stosunkowo proste. Najpierw krewetki są obierane, pozostawiając tylko ogonki. Następnie są obtaczane w mące pszennej, aby pomóc panierce przykleić się do krewetek. Panierka tempura jest przygotowywana przez wymieszanie skrobi kukurydzianej, wody gazowanej, jajka i przypraw. Krewetki są maczane w panierce i smażone na rozgrzanym oleju roślinnym, aż do uzyskania złotobrązowego koloru i chrupiącej konsystencji.

Smak i serwowanie

Krewetki w tempurze mają delikatny, chrupiący smak, który jest wzbogacany przez naturalną słodycz krewetek. Panierka tempura nadaje danie lekkości i chrupkości, tworząc idealne połączenie z miękkim wnętrzem krewetek.

Krewetki w tempurze są zwykle serwowane na specjalnym talerzu lub desce, często w towarzystwie sosu sojowego lub sosu tłuczonego imbiru. Często podawane są również z ryżem sushi lub sałatką ze świeżych warzyw.

futomaki krewetka w tempurze co to jest - Co to są krewetki w tempurze

Czy krewetki w tempurze są zdrowe?

Krewetki w tempurze są stosunkowo zdrowym daniem, jeśli są odpowiednio przygotowane. Są bogate w białko, witaminy i minerały, takie jak jod, fosfor, selen i cynk. Krewetki są również źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, które są korzystne dla zdrowia serca.

Jednak panierka tempura, w której są smażone krewetki, może być kaloryczna i tłusta, jeśli nie jest odpowiednio przygotowana. Ważne jest, aby smażyć krewetki w odpowiedniej temperaturze, aby uniknąć nadmiernego wchłaniania oleju. Można również zredukować ilość używanej panierki i zastosować technikę smażenia na patelni zamiast głębokiego smażenia, aby zmniejszyć ilość spożywanego tłuszczu.

Czy krewetki w tempurze są surowe?

Nie, krewetki w tempurze są smażone, co sprawia, że są chrupiące na zewnątrz i miękkie wewnątrz.

Jakie inne składniki można użyć w tempurze?

Tempura może być przygotowana z różnych składników, takich jak warzywa (np. bataty, dynia), owoce morza (np. kalmary, ostrygi) czy mięso (np. kurczak).

Czy tempura jest bezglutenowa?

Tradycyjna panierka tempura jest przygotowywana z mąki pszennej, która zawiera gluten. Jednak istnieją również alternatywne przepisy na panierkę tempura przygotowaną z mąki ryżowej lub mąki bezglutenowej.

Podsumowanie

Krewetki w tempurze to popularne danie kuchni japońskiej, które składa się z krewetek owiniętych w chrupiącą panierkę tempurę. Są one smażone na złoty kolor, aż do uzyskania chrupiącej konsystencji. Krewetki w tempurze mają delikatny, chrupiący smak i są często serwowane z sosami i dodatkami. Są stosunkowo zdrowym daniem, bogatym w białko i składniki odżywcze, ale należy pamiętać o umiarkowanym spożyciu ze względu na kaloryczność panierki tempura.

Jeśli chcesz poznać inne artykuły podobne do Krewetki w tempurze - popularne danie japońskie, możesz odwiedzić kategorię %%kategoria%%.

Go up